„Ukrainietiška“ tradicinė kepta dešra, pagaminta pagal seną autentišką receptą. Pagal šį receptą dešrai gaminti naudojama 96 % kapotos mėsos ir tik natūralūs prieskoniai: mairūnas, kalendra, džiovintas svogūnas, cukrus, pipirai, rupi druska. Kadangi gaminant nededama natrio nitrito (E 250), ją galima kepti ant atviros ugnies – ant grotelių, orkaitėje ar tiesiog keptuvėje (dešros ringės patogiai susuktos). Dešra kemšama į natūralų apvalkalą, kurio nereikia nulupti ją kepant ar troškinant. Galima valgyti ir šaltą, nes jau yra termiškai apdorota.